Vincent Price le Blog

    Bonsoir à tous, et bonne année 2012! L'année 2011 est passé tellement vite. Faisons une rétrospective de mon année passé et pourquoi pas me projetter dans l'année 2012, voir les resolutions que je devrais mettre en pratique!

    2011 aura été l'année de la résurrection, il est vrai que mon parcours vital jusqu'à 2010 aura été boiteux et sans réussite.. Mais la persévérance a payé au prix fort. Je suis content de mon chemin jusqu'ici. Je suis rentré à Planet Sushi sans ambition et ne voulant qu'une seule chose, remplir mon compte en banque bien vide et qui purgeait dans le négatif. Puis les première journée ont été vraiment bien, dans le sens où le travail, l'ambiance et le chef m'ont plu. J'ai pris du plaisir à travailler même si c'était assez difficile physiquement et mentalement.
    J'ai commencé le 14 février, jour de la saint Valentin et jour où Planet Sushi Brotteau avait fait le plus gros chiffre d'affaire de l'année, avoisinant les 7000€... Novice, je me suis fais prendre à la gorge et je me suis noyé sous l'avalanche de tickets.. Ne connaissant alors rien des sushis, j'ai appris sur le tas. Aujourd'hui, je ne peux pas caché ma joie d'être devenue chef d'un restaurant, gérant la cuisine en moins de 10 mois. Mes chevilles parfois enflent, mais j'essaie de garder la tête froide pour garder mon objectif en vue: ouvrir un jour mon restaurant.

    Et pour résumé mon mois de Décembre, je me suis plutôt gâté, et j'ai fais plaisir à ma famille en leurs offrant des jolies cadeaux:
Pour moi:
- Pull col V Maison Martin Margiela (noir chiné en laine et mohair)
- Pull col Rond Maison Martin Margiela (gris chiné en laine avec coudière en cuir d'agneau)
- Polo Dior manche longue (couleur écarlate, très joli, que je finalement donné à mon père car le XL Dior = M? xD )
- Sneaker Dior S/S 07 by Hedi Slimane, exclusivité Barney's New York (Collector)
- 8 T-Shirt Threadless
- Jean Slim Straight Cut Wrangler
- Appareil Photo Sony NEX-5 + 16mm + 18-55mm
- Chaussure bateau Sebago blanche en toile et cuir (pour cette été)

Pour ma famille:
- Pull col V Ralph Lauren Bleu chiné (pour Nghia)
- Pull col V Ralph Lauren Bleu nuit (pour mon père)
- Cardigan Ralph Lauren Noir (pour ma mère)
- Tablette Wacom Touch (pour Hieu)

Valeur total?? Je crois que j'y ai presque passé mon salaire?.. xD

Pour ce qui est de 2012, j'aimerai commencé par dire mon ressentie. Je pense que cette année va être l'année de la stabilisation. Il est vrai que depuis quelques année, j'étais dans une situation précaire qui entrainait un certain déséquilibre mental, que je comblais peut-être dans la mal bouffe, ou autre connerie. Mais depuis que j'ai trouvé ma vocation, et que ca perdure depuis 10 mois, je commence à retrouver un certain équilibre, une assurance. L'argent ne fait pas le bonheur mais dans mon cas, il rend peut-être aimable. J'essaye de faire en sorte que l'argent ne me brûle pas les doigts... Et pour résolution, que j'espère pouvoir tenir...
- Compter mon argent et savoir épargner, (mettre 10 000€ de côté minimum!)
- Me mettre au sport de manière hebdomadaire, (j'aurai voulu dire quotidienne, mais je suis certains de ne pas la tenir si je met ça! xD)
- Perdre les nombreux quelques kilos superflus, (Des proches vont se marier bientôt, j'espère que ce jour là, je pourrais enfiler un Dior ou un Tom Ford xD )
- M'inscrire au code et obtenir mon permis de conduire,
- Me coucher plus tôt.. (et me lever plus tôt forcément)
- ...

Et il y a un voeu que je souhaiterai qu'il soit exaucé en cette année 2012, celui de trouver une personne avec qui partagé ma vie. Parce que la fin du monde sonne le glas dans 12 mois, et j'aimerai le passer avec quelqu'un de bien! xD

Sinon, j'espère que vous passez un agréable réveillon, je vous souhaite encore, de passer une bonne et heureuse année, pleins de bonnes choses et la santé.

Enjoy!!

Bonsoir à tous, aujourd'hui j'ai fais un grand pas vers la raison. J'ai ouvert mon PEL!!!! YOUPii!!

Après l'assurance vie, le PEL, de quoi me permettre de voir plus loin qu'un sweatshirt Dior... J'ai fais ce pas car je pense qu'il est important de mettre de l'argent de côté. Je n'avais pas vraiment la notion d'épargne et surtout je ne savais pas comment faire. J'ai alors demandé un RDV avec un conseiller financier. ET maintenant, je met de côté de l'argent tout les mois sans m'en rendre compte et je ne pourrais pas y touché, YEAH!! C'est magique l'informatique.

Bonjour, bonsoir à tous!!!

AHHAHAAHAHAHAHAHAHAHAHAHHAHA, je viens de posté un article sur mon blog empli de poussière... [Ouffffffffff]

Voilà, c'est un peu mieux avec moins de saletés! Bien le bonsoir mes amis que j'ai abandonné depuis... euh?? 8 mois? Me revoilà sur la toile avec un article que vous avez tous attendu j'imagine!! :) Et ca me fait plaisir de l'écrire, car ca faisait longtemps que j'avais plus réfléchi sur moi-même. Désolé tout dabord pour cette longue absence, j'ai été débordé par le travail et tout c'est enchainé à une vitesse... Et je n'ai pas eu le temps d'entretenir mon blog. Ce qui n'est pas grave, puisque je reviens pour vous conter ma vie. (Par contre, je suis un peu K-O ce soir, ce qui me vaut un résumé rapide et allant à l'essentiel.)

Qui y a t-il de nouveaux dans ma vie?

Et bien, suite à mon dernier article, où j'étais à Paris pour une formation accéléré pour le sushi, je suis retourné sur Lyon, et j'ai beaucoup progressé. En quelques mois, j'ai eu un poste à responsabilité avec des comptes à rendre et des horaires que je ne pouvais plus compter... :) Je suis passé troisième de cuisine, puis second, au Planet Sushi Brotteaux. Et ca en 5 mois à peine.

Qu'ai je fais durant mes vacances?
Durant mes vacances d'une semaine, je suis parti en Norvège voir les Fjords. Un voyage magnifique que je ne suis pas près d'oublié. Une grande randonnée, en autonomie avec un gros sac de plus de 20 kg, avec un pote, dans les montagnes, au coeurs des Fjords! SUBLIME AVENTURE!! :)

Et maintenant?.. Je suis chef de cuisine, dans un autre restaurant de sushi à Villeurbanne... :D

Voilà comment résumer mes 8 mois en 20 lignes!!

Je suis fatigué, je n'ai pas envie de revenir sur mon passé, j'ai tout mon avenir devant moi, et je compte bien en faire un rêve! :) Avant hier, j'ai eu 24 ans, je ne suis pas encore vieux, Yala! :)

Bref, sur ceux, bonne nuit! :*